Australian Lowline - compact volwaardig vleesvee
Ondanks hun kleine formaat zijn Australian Lowlines een indrukwekkend vleesras. Ze zijn zeer efficiënt in het omzetten van voer in eiwitten en produceren tot 40% meer rundvlees per hectare dan veel andere rassen.
Australisch Lowline-rundvlees is vergelijkbaar met premium Angus-rundvlees. Het biedt 30% meer rib-eye, met goed gemarmerde, malse porties voor het hele gezin. De fijne nerf en de hoge malsheid van het rundvlees komen door het kleinere formaat van de dieren. Bovendien passen de kleinere karkassen gemakkelijk in een vriezer.
Voor degenen die zowel een baan als een boerderij beheren, zijn Lowlines een uitstekende keuze. Ze zijn gemakkelijk te hanteren, volgzaam en hebben een korte draagtijd (ongeveer 271 dagen versus 280 dagen voor andere rassen), wat resulteert in een lager geboortegewicht en minder problemen met kalven. Ze zijn ook efficiënt op hooi en gras, waardoor ze minder nodig hebben dan grotere rassen.
Voor degenen die al vee fokken, overweeg een Lowline-stier om de kwaliteit van het rundvlees te verbeteren en problemen met het kalven te verminderen, vooral bij vaarzen. Lowline-eigenschappen, zoals een kalm temperament, vroege volwassenheid en hoge vleeskwaliteit, maken ze een waardevolle aanvulling op elke kudde. Uw zelfgekweekte Lowline-rundvlees zal zeker indruk maken op vrienden en buren.
Grootte en gewicht
Pasgeboren kalveren wegen doorgaans tussen de 18 en 24 kg.
Op de leeftijd van 1 jaar wegen vaarzen ongeveer 190 kg en stieren 230 kg.
Volwassen koeien, op driejarige leeftijd, wegen gemiddeld ongeveer 350/400 kg in goede conditie en hebben een schouderhoogte tussen 95 en 105 cm. Stieren van dezelfde leeftijd wegen over het algemeen meer dan 500 kg en hebben een hoogte tussen 100 en 110 cm. Op een leeftijd van 18-24 maanden zijn ze doorgaans slachtrijp. Lowline-stieren hebben een gemiddeld slachtgewicht van ongeveer 195 kg.
Efficiëntie
Hoewel elke Lowline minder rundvlees per dier produceert, leveren ze meer rundvlees per hectare op dan enig ander runderras. Hun efficiëntie in het omzetten van voedingsstoffen in lichaamsgewicht maakt ze ideaal voor grasgevoerde systemen. In tegenstelling tot grotere, langbenige koeien stoppen deze compacter gebouwde koeien meer energie in spierontwikkeling. Ze gedijen op alleen weidegrond en hebben geen granen of maïs nodig om een optimale gezondheid en groei te bereiken. Lowlines zetten sober ruwvoer effectief om in een voedzaam, verteerbaar product.
Gemarmerd rundvlees
Lowline-runderen staan bekend om hun gemarmerde rundvlees, wat betekent dat hun vlees een hoger percentage gezonde vetten bevat. Ongeveer de helft van het vet in marmering is oliezuur, een hartvriendelijk enkelvoudig onverzadigd vet, terwijl slechts een klein deel bestaat uit verzadigd vet.
Een ander voordeel van marmering in Lowline-rundvlees is de aanwezigheid van geconjugeerd linolzuur (CLA), een type omega-6-vetzuur. Lowline-runderen, dankzij het van nature hogere linolzuurgehalte.
Kortere draagtijd
De draagtijd van Lowline-runderen is twee weken korter dan die van andere rassen, waardoor de stieren en hun sperma bijzonder geschikt zijn voor melkvaarzen. Een laag geboortegewicht zorgt voor een gemakkelijker afkalfproces en een krachtig, snelgroeiend kalf.
Lowline vaarzen zullen niet cyclisch zijn totdat ze een gewicht van ongeveer 220 kg hebben bereikt, wat zal gebeuren wanneer ze tussen de 14 en 18 maanden oud zijn.
