Rindfleischproduktion von Lowline-Rindern
Trotz ihrer geringen Größe sind Australian Lowlines eine beeindruckende Rinderrasse. Sie wandeln Futter hocheffizient in Protein um und produzieren bis zu 40 % mehr Rindfleisch pro Hektar als viele andere Rassen.
Australisches Lowline-Rindfleisch ist mit erstklassigem Angus-Rindfleisch vergleichbar. Es bietet 30 % mehr Rib-Eye-Steak, mit gut marmorierten, zarten Portionen in Familiengröße. Die feine Maserung und hohe Zartheit des Rindfleischs sind auf die kleinere Größe der Tiere zurückzuführen. Außerdem passen die kleineren Schlachtkörper problemlos in einen Gefrierschrank.
Für diejenigen, die sowohl einen Job als auch einen Bauernhof haben, sind Lowlines eine ausgezeichnete Wahl. Sie sind leicht zu handhaben, fügsam und haben eine kurze Tragzeit (etwa 271 Tage im Vergleich zu 280 Tagen bei anderen Rassen), was zu niedrigeren Geburtsgewichten und weniger Kalbungsproblemen führt. Sie sind auch sparsam im Heuverbrauch und benötigen weniger Heu als größere Rassen.
Wenn Sie bereits Rinder züchten, sollten Sie einen Lowline-Eber in Betracht ziehen, um die Qualität des Rindfleischs zu verbessern und Abkalbungsprobleme, insbesondere bei Färsen, zu reduzieren. Lowline-Eigenschaften wie ein ruhiges Temperament, frühe Reife und hohe Fleischqualität machen sie zu einer wertvollen Ergänzung für jede Herde. Ihr selbst gezüchtetes Lowline-Rindfleisch wird Ihre Freunde und Nachbarn mit Sicherheit beeindrucken.
Größe und Gewicht
Neugeborene Kälber wiegen normalerweise zwischen 18 und 24 kg.
Im Alter von einem Jahr erreichen sie bei Färsen ein Gewicht von etwa 190 kg und bei Bullen von etwa 230 kg.
Ausgewachsene Kühe wiegen im Alter von drei Jahren in gutem Zustand durchschnittlich 350/400 kg und haben eine Schulterhöhe von 95 bis 105 cm. Bullen im gleichen Alter wiegen im Allgemeinen über 500 kg und haben eine Hüfthöhe von 100 bis 110 cm.Australian
Ochsen werden normalerweise im Alter von 18 bis 24 Monaten gemästet. Die durchschnittlichen Schlachtgewichte sind wie folgt: Vollblut-Lowline-Ochsen haben ein durchschnittliches Lebendgewicht von etwa 385 kg, wobei die Schlachtgewichte durchschnittlich 193 kg betragen und etwa 145 kg Einzelhandelsstücke oder 75 % des Schlachtgewichts ergeben.
Effizienz
Obwohl jede Lowline weniger Rindfleisch pro Tier produziert, liefern sie mehr Rindfleisch pro Hektar als jede andere Rinderrasse. Ihre überlegene Effizienz bei der Umwandlung von Nährstoffen in Körpergewicht macht sie ideal für grasgefütterte Systeme. Anders als größere, langbeinige Kühe, die aufgrund ihrer Ineffizienz schwieriger zu pflegen sind, stecken diese Aberdeen Angus mit kleinerem Körperbau mehr Energie in den Muskelaufbau. Sie gedeihen allein auf der Weide und benötigen kein Getreide oder Mais, um optimale Gesundheit und Wachstum zu erreichen. Lowlines wandeln andernfalls unbrauchbares Futter effektiv in ein nahrhaftes, verdauliches Produkt für den menschlichen Verzehr um.
Marmoriertes Rindfleisch
Lowline-Rinder sind für die Produktion von gut marmoriertem Rindfleisch bekannt, was bedeutet, dass ihr Fleisch einen höheren Anteil gesunder Fette, insbesondere einfach ungesättigter Fette, als gesättigter Fette enthält.
Ein weiterer Vorteil der Marmorierung bei Lowline-Rindfleisch ist das Vorhandensein von konjugierter Linolsäure (CLA), einer Art Omega-6-Fettsäure. Lowline-Rinder mit ihrer hohen Marmorierung liefern dank ihres natürlich höheren Linolsäuregehalts mehr CLA pro Gramm als jede andere Nahrungsquelle. Wichtig ist, dass CLA am stärksten im marmorierten Fett im Fleisch konzentriert ist und nicht im äußeren Fett.
Kürzere Tragzeit
Die Tragzeit von Lowline-Rindern ist zwei Wochen kürzer als bei anderen Rassen, wodurch die Bullen und ihr Sperma besonders gut für Milchfärsen geeignet sind, da sie einen leichteren Kalbungsprozess und ein kräftiges, schnell wachsendes Kalb ermöglichen. Darüber hinaus sind sie aufgrund ihrer Schlachtkörperqualität eine ausgezeichnete Wahl als Endprodukt für Rinderkreuzungsprogramme.
Die weiblichen Tiere der Lowline-Herde weisen einige einzigartige physiologische Eigenschaften auf. Färsen bekommen erst dann einen Zyklus, wenn sie ein Gewicht von ca. 220 kg erreicht haben, was im Alter zwischen 14 und 18 Monaten der Fall ist.
